Creado para ser la parte más Premium de la gama 'Single Pot Still'. El nombre de este whisky procede del veterano Maestro de la destilería Barry Crockett de Midleton.
Este whisky está compuesto por tres niveles: ligero, medio y lo que ellos llaman Mod4 (Pot Still). Ha sido madurado de forma excepcional en barricas nuevas de roble, junto con la habitual crianza en barricas ex-Bourbon.
Limitado a alrededor de 2.500 botellas al año.
De color oro pálido. Con aromas suaves y delicado sabor a miel de acacia, flores blancas y pan recién horneado, incluyendo matices a caramelo. En boca es suave y ligero, con cuerpo medio y un perfil de sabor muy complejo. Su pulidez se acentúa con un sabor extra a caramelo, gotas de pera, kiwi y melón. Se completa con frutas cítricas, cáscara mezclada, toffee, cocao, miel, gofres belgas y aceite. Cuando se reduce, los aromas son aún más delicados, pero conservando un gusto afrutado muy sutil. El final el suave y muy ligero.
