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Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
Asyla
Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
Delilah
Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
Hedonism 43% Vol.
Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
Peat Monster 46% Vol.
Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
Peat Monster 10th Anniversary
Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
The Spice Tree
Great King Street - The Artist Blend - 43% Vol.
Desde el lanzamiento de The Artist Blend en el año 2011 se ha estado pensando en el estilo de un segundo whisky para el rango Great King Street.
Finalmente se han creado dos whiskies que se han convertido en los principales contendientes. Ambos son elaboradas aproximadamente con un 70% de whisky de mata y un 30% de grano. Pero uno de ellos es ahumado, mientras que el otro ligeramente afrutado, por lo que se ha lanzado un pequeño lote experimental de cada uno para ayudar a decidir.
Great King Street Experimental Batch 1
Desde el lanzamiento de The Artist Blend en el año 2011 se ha estado pensando en el estilo de un segundo whisky para el rango Great King Street.
Finalmente se han creado dos whiskies que se han convertido en los principales contendientes. Ambos son elaboradas aproximadamente con un 70% de whisky de mata y un 30% de grano. Pero uno de ellos es ahumado, mientras que el otro ligeramente afrutado, por lo que se ha lanzado un pequeño lote experimental de cada uno para ayudar a decidir.
Great King Street Experimental Batch 2
Compass Box es una marca de Scotch whisky especializada. Compass Box descubre un mundo de pequeños lotes de whiskies escoceses, hechos en una gran variedad de estilos para atraer a una amplia variedad de gustos.
Orangerie
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Con sólo un poco de agua fría, esta mezcla de whisky de grano, suave y dulce, personifica las delicias mundiales del whisky escocés.
El secreto para elaborar Asyla es la calidad de las barricas. Compass Box sólo produce los whiskies envejeciéndolos en barricas de roble americano, para darle el carácter a vainilla, con más riqueza y más dulzura que las barricas de recarga.
Por otra parte, Asyla se hace con el 50% del whisky de malta, una caracerística común en la mayoría de productos de Compass Box. El resultado está cuidadosamente elaborado, produciendo una elegante mezcla de whisky escocés que lo convierte en un aperitivo perfecto.
Delilah es un homenaje que hace Compass Box al legendario bar de whisky punk rock de Mike Miller, en Chicago, para celebrar el 20 aniversario de su barra en 2013.
El whisky fue desarrollado conjuntamente por John Glaser y Mike Miller, como una expresión compartida en la que un gran whisky debe ser agradable para todos.
Delilah es un whisky escocés intenso aunque sutilmente complejo, envejecido en una mezcla de barricas nuevas de roble americano experimentales y toneles de roble americano rejuvenecidos.
Ha sido creado para ser servido igual que una cerveza.
Hedonism es el único y galardonado blended whisky escocés de cereal de Compass Box. Se produce una o dos veces al año, dependiendo de la capacidad
en la calidad de barricas que se requieren. Es raro y viejo, muy especial tanto para el coleccionista como para el nuevo amante del whisky.
Hedonism es inusual en el mundo del whisky escocés: es un blended whisky escocés de cereal. Es muy raro ver un whisky embotellado de grano al 100% en Escocia. 100 años atrás existían marcas de whisky de grano de forma más común, pero fueron superados en popularidad por las grandes marcas de blended whisky, que comprendían tanto el whisky de grano como el whisky de malta. Hoy en día, la mayoría de Scotch whisky de grano se mezclan en las grandes marcas, sobretodo en las de edades jóvenes. El objetivo de Hedonism, por lo tanto, está en buscar la tradición y el sabor de este antiguo whisky de grano que actualmente no se puede encontrar en el mercado.
The Peat Monster está dirigido a los amantes de los whiskies ricos, ahumados y turbosos. Combina whiskies de malta ahumados y de turba procedentes de la isla de Islay y la Isla de Mull. El resultado es un whisky escocés muy equilibrado y muy agradable en sabor.
The Peat Monster es un whisky para los amantes de la complejidad, compuesto por varias capas. Lo que hace que encaje perfectamente en el estilo de la casa de Compass Box es el equilibrio entre la riqueza y la sutil dulzura que las barricas de Speyside proporcionan al ahumado. Esta es la gran ventaja en la combinación de whiskies de malta de diferentes destilerías que realiza Compass Box.
Para lotes más recientes, se ha introducido aún más complejidad al producto final.
Este embotellado especial contiene una receta especial, la cual mantiene la intensidad de ahumado de The Peat Monster, pero añadiendo un poco más de la riqueza a whiksy de malta con el uso de algunos barriles muy especiales procedentes de Highland.
Los aromas recuerdan el carácter costero, con un sutil sabor a manzana afrutada de fondo. En boca es pleno, redondo y tremendamente complejo. Cabe destacar también un pequeño carácter a vainilla dulce en su final.
Como en antaño, The Spice Tree está hecho con whisky de malta 100%, procedente de las destilerías de las Tierras Altas del norte (Highland). La maduración primaria está creada con una mezcla de carga y recarga de roble americano. Pero es la maduración secundaria lo que hace de The Spice Tree un whisky diferente, ya que está producida en barriles de roble francés, fuertemente tostados. Se utiliza este roble en tres diferentes niveles de tostado, lo que permite mezclar los whiskies resultantes y crear capas adicionales de complejidad. Esta maduración secundaria tiene una duración de hasta dos años.
The Spice Tree es un whisky muy rico, adecuado para tomar después de la cena, como acompañamiento de algunos quesos y, sobre todo, en cócteles.
The Artist Blend es la unión del delicado grano de la tierra baja y robusta con los complejos whiskies de malta de Highland. Existen cinco elementos claves que distinguen a Great King Street :
1. Grano grande. Se utilizan los whiskies escoceses de grano de más alta calidad, los cuales son la base de un buen Blended Scotch. Todos tienen una producción realizada en barricas nuevas de roble americano, lo que hace de este whisky de grano mucho más rico y dulce en el paladar.
2. Más malta. Se utilitza una mayor proporción de whisky de malta comparado con la mayoría de otras mezclas. The Artist Blend está compuesto de whisky de malta en casi un 50% de su total. Esto le proporciona más carácter y complejidad.
3. Mejor Roble. Todos los barriles de whisky utilizado para hacer The Artist Blend son de la gran calidad: barricas de roble americano, roble ex-Sherry y roble francés tostado, todos llenados por primera vez.
4. Embotellado de forma natural. The Artist Blend se embotella en su color natural y sin filtraciones. Esto le otorga al whisky una gran complejidad y una sensación natural en la boca.
5. Fuerza tradicional. The Artist Blend se embotella en 43% de alcohol por volumen, una proporción muy tradicional en la Escocia de antaño.
Dulce, afrutado, con notas de mermelada de arándanos, ciruelas maduras, naranjas confitadas y palomitas de caramelo. Creado para esta única ocasión, la serie se limita a tan sólo 3.439 botellas.
Complejo, ahumado y aromático con notas de algas, menta, niebla salina y una sutil dulzor a fruta seca. Creado para esta única ocasión, la serie se limita a tan sólo 3.805 botellas.
Orangerie está elaborado con un suave y dulce whisky escocés, en el que se dejan macerando piel de naranja y especias de gran calidad.
Para hacer Orangerie se utiliza una dulce y suave mezcla de whisky de malta de Highland y whisky de grano de Fife. Por otro lado, se utilizan las naranjas de más alta calidad y las especias aromáticas de primera clase. Es importante destacar que la ralladura de la fruta es artesanal, y la infusión se elabora sólo cuando la ralladura está fresca. El conjunto crea un rango de sabores únicos y característicos que hacen de Orangierie un licor exquisito.
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